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中标结果正文



(略)

时间： *** * : * : * 发布： (略) 招商操作

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(略) (略) 会化供餐招商， (略) 如下：

* 、招商主体： (略) (略) 工务段

* 、招商项目：

(略) 工务段段内机关、 (略) 线路车间、 (略) 桥隧车间、薛孤线路车间职工统 * 供餐。

* 、招商范围

(略) 工务段段内机关、 (略) 线路车间、 (略) 桥隧车间、薛孤线路车间职工统 * 供餐。包括餐料供应、餐料准备、饭菜制作、餐具清洗、厨房卫生清洁等。负责炊厨设备的日常维修以及小型炊厨设备、日常餐具用具的补充，并承担相应费用。

* 、招商项目简介

（ * ） (略) (略) 会化供餐招商模式，主要为 (略) 工务段机关段内、 (略) 线路车间、 (略) 桥隧车间、薛孤 (略) 职工的用餐，满足 * 天生产作业的职工供餐及相关的餐厨服务工作。

名称	每日早餐平均用餐人数	每日午餐平均用餐人数	每日晚餐平均用餐人数	备注
(略) 工务段段内机关	*	*	*	此人数为暂估人数，具体人数以后期实际刷卡人数为准。
(略) 线路车间	*	*	*
(略) 桥隧车间	*	*	*
薛孤线路车间	*	*	*
合计	*	*	*

（ * ）履行期限，自合同签订之日起至 * 日。

（ * ）招商限高价

1.用餐标准最高限价每人每天 * 元，其中早餐6元/人，午餐 * 元/人，晚餐9元/人。

2. 按暂估人数估算（含税）共计 * .8万元（ * 日至 * 日）。

3.就餐品类标准统 * （详见“竞商要求”中： (略) 工务段每餐供餐标准）、价格统 * 。

4.食品供餐价格中含管理费，竞商方收取管理费（含人工成本、利润）比例不得高于 * %，必要时聘请独立第 * 方（中介机构）机构对双方 (略) 鉴证，并出具鉴证报告，确保不降低职工伙食标准。

* 、竞商企业资格条件

（ * ）竞商方应是中华人民共和国境内注册登记、具有独立承担民事责任能力的中华人民共和国境内注册的法人，具备 * 定的经济实力，营业执照规定的营业范围满足项目要求，具有承担民事责任能力，具有良好有商业信誉和依法纳税的良好记录。

（ * ）竞商方经营范围具有餐饮管理等与供餐相关的资质，企业安全、生产、质量、培训、公共突发事件应急预案等餐饮管理制度健全。

（ * ）竞商方具有较高的餐饮服务能力，具有成熟的餐饮工作经验、人员管理经验，以及健全的 (略) ，能够按照餐饮服务标 (略) ，保障职工供餐工作，提供的专业服务能够满足招商单位需要。

（ * ）竞商方具有良好的资金财务状况， (略) 于被责令停业、财产被冻结、接管、破产状态，且经营状况良好，良好的商业信誉和依法纳税的良好记录，在经营活动中没有重大违法记录。

（ * ）竞商方能开具相应税率的增值税普通发票。

（ * ）竞商方 (略) 、大型企业、 (略) 等单位经营餐饮服务经历3年以上，并具有良好信誉评价，能够按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求保质保量的供餐，熟 (略) 铁路相关规章制度。

（ * ）本次招商不接受代理商竞商。

（ * ）本次招商不接受联合体竞商。

* 、竞商要求

（ * ）日常供餐标准

每餐类别		品种要求
早餐	主食	不少于4种（馒头、花卷、包子、油条、油饼等）
	副食	小菜不少于2种，鸡蛋保证每人1颗（鸡蛋限量1个）
	粥汤类	不少于2种，粥内固体食材不少于 * %。
午餐	主食	米饭	不少于1种（大米）
		蒸面类	不少于1种（馒头、花卷、包子、发糕等）
		煮面类	不少于1种（面条、揪片、杂粮面食等）
		蒸菜类	不少于1种（玉米、南瓜、红薯等）
	菜类	荤菜	不少于2种
		素菜	不少于2种
	汤类	不少于1种（蛋花汤、丸子汤、蔬菜汤、绿豆汤等）
晚餐	主食	不少于3种（米饭、蛋炒米饭、馒头、面条等）
	菜类	荤菜	不少于1种
		素菜	不少于1种
	粥汤类	不少于1种（小米粥、蛋花汤、丸子汤、蔬菜汤、绿豆汤等）
备注： 1.供餐标准中未备注限量的，均为不限量。 2.选用食用油（不可选用转基因油、不可选用动物油，食用油必须为成品包装，大型生产商生产）。 3.其他食材供货渠道必须合规，有正规资质，食品原材料符合食品质量要求，进行索证索票记录。 4.根据菜品评价和职工用餐情况做好菜品花样调整，供餐标准中的花样可增不可减。 5.根据传统节日，适当调整提升菜品质量和花样，供应水饺、油糕、汤圆、粽子、月饼、丸子、烧肉等食品。 6.供应的蔬菜类要合理搭配营养， * 季均衡，不可因季节影响，供餐蔬菜单 * 。

（ * ）供餐时间

早餐时间	午餐时间	晚餐时间	备注
7: * -8: *	* : * - * : *	* : * - * : *	遇有“天窗”和“ * 出勤”或其他特殊情况时协商解决。

注：竞商方要保证在供餐时间按时、按量供应，因生产作业时间等因素造成用餐延误，竞商方要根据生产任务变化及时供餐，如遇生产任务等紧急情况需配合招商 (略) 。

（ * ）其他事项

（1）竞商方按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》 (略) 、集团公司、招商方有关管理规定，采购原材料、食品加工、食品供餐，保证食品安全、厨房餐厅环境卫生、服务有序。

（2）竞商方必须具备丰富的经营管理经验，规范化管理，不断提升管理质量。必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包、分包， (略) 安排对餐 (略) 硬件改造。

（3）餐料费用由竞商方负责，竞商方使用的原材料必须合法合规，并按 (略) 置餐厨垃圾。为确保餐品质量，便于监督检查，竞商方要安排专人按照索证索票记录要求进货查验登记（包括品名、单价、数量、进货渠道、生产日期、保质期等）、出库登记，以及食品留样和登记。

（4）炊厨设备设施在双方交割之日起按现状交接，后期日常炊厨具补充及日常维护由竞商方单位负责，构成高价耐用及固定资产的炊厨设备购置、大修费用由招商方负责；水、电、燃气、房屋费用由招商方承担；竞商方使用期间因使用不当发生的水、电、气、房屋等设施设备损坏，由竞 (略) 责任。

（5）竞商方按照招商方每日每餐就餐需求供餐，加工质量、操作规范及服务态度必须满足标准，必须在招 (略) (略) 食品制作，方可供应。

（6）竞商方负责日常餐厨管理，具体包括人员安排、菜肴的营养配餐制作、环境卫生、餐厨服务、餐厨设备日常维修保养等，应当按照法律法规规定，建立健全规范完备的管理制度，餐厅、 (略) 周围卫生均属于负责范围，卫生检验检疫、卫生防疫均要达到规定标准。因竞商方未落实相关要求导致招商方发生损失的，竞商方承担 * 切责任，并赔偿责任。

（7）竞商方每周 * 按照供餐标准制定下周每餐菜谱，遇节假日提前 * 天制定，制定后由 (略) 门审核后实施，菜谱确定后不可随意改变，菜谱调整必须提出申请，经招商方同意后方可调整。

（8）竞商方提供的服务应满足用餐需求，配备足够的服务人员，定期组织从业人员参加相关岗前、岗中培训，培训内容包括但不限于：从业规范、设备操作、食品卫生、厂区安全等，另从业人员必须持有有效健康证方可从业（费用由竞商方负责）。

（9）竞商方负责人按照要求参加段召开的有关工作会议，听取意见， (略) 改进，并提供《食品安全承诺书》和《从业廉洁承诺书》。

（ * ）竞商方人员的 * 切工资、福利、保险等待遇自付，用工须符合国家劳动、社保等相关法律法规规定，竞商方与其提供服务人员签订劳动合同，因竞商 (略) 产 (略) 由竞商方负责。服务人员在合同期间因公负伤，因公或非因公死亡，因病治疗等情况需 (略) 会保险待遇时，由竞商方按国 (略) 在省的有关规定办理， (略) 责任。

（ * ）因竞商方造成的安全问题，均由竞商方承担 (略) 有责任和赔偿责任（包括但不限于：对招商方及第 * 方的民事赔偿责任、招商方 (略) 政处罚等）。

（ * ）竞商方按照段相关管理规定，加强供餐服务管理，并按照供餐管理考核、供餐满意度调查、供餐单位退出机制、日常监督管理标准等要求，服从监督管理、考核，认真 (略) 整改。

（ * ）因竞商方原因导致合同解除的，合同解除后竞商方应向招商方支付合同总价款 * %的违约金，若违约金不足以弥补给招商方造成的损失，竞商方还应承担相应赔偿责任。

（ * ）竞商方自合同生效之日起5日内，向招商方交纳 * 万元整（小写: *** 元）的履约保证金，该保证金用以 (略) 提供食品质量违反国家卫生和食品安全等相关 (略) 、 (略) 有关规定，以及竞商 (略) 为对招商方造成的损失。 (略) 为，招商方有权从履约保证金中扣付，竞商方应于扣付之日起5日内补足履约保证金。竞商方没 (略) 为，履约保证金在合同期满后 * 日内不计息退还。

（ * ）履约过程中自觉接受招商方监督管理和相关考核， (略) 期满或合同因其他原因终止的，配合招商方办理交接手续，交接完成，并经招商方同意后方可撤离。若竞商方未交接或未经同意撤离，当月费用不予结算，履约保证金不予退还， (略) 申报列入“黑名单”。

( * )竞商前须缴纳竞商保证金人民币 *** 元（ * 万元整），未缴纳者取消竞商资格。

* 、报名及资格预审

（ * ）报名方法：竞商人携带营业执照原件、 (略) 许可证、法人身份证（法人授权声明及授权人身份证），以及 * 年以上从业经历、良好信誉评价等 (略) 现场报名。

（ * ）报名时间： * 日至 * 日，逾期不再接受报名。

（ * ）资格预审：完成报名后，竞商方请携带营业执照原件、 (略) 许可证、法人身份证（法人授权声明及授权人身份证）和 * 年以上从业经历、良好信誉评价等证明材料，各类材料需加盖公章及法定代表人签字，到原 (略) 预审。

（ * ）联系方式及联系人：刘华

联系电话： *** ***

工作时间：8: * - * : *

报名地址： (略) 东街 * 号北巷 * 号 (略) 工务段

(略) 工务段

* 日

招商附件：无
相关公告：无

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